|
Ферментация - биотехнологический метод, применяемый в косметической промышленности. Цель биотехнологии - не вмешиваясь в генотип, научить микроорганизмы жить так, чтобы они производили нужные нам продукты, причем в промышленных масштабах. Микроорганизмы живут, растут и размножаются в больших котлах-ферментаторах в специальной питательной среде. Как любое живое существо, они производят разнообразные продукты обмена, но благодаря особым условиям — наиболее ценные продукты, которые от них ждут. Продукт ферментации - полисахарид, также хорошо увлажняющий кожу, как гиалурановая кислота - состоит из фруктозы, галактозы и галактуроновой кислоты.
|
